De izda. a dcha., Rafael Pico, vocal de la junta directiva de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español; Rafael Rodríguez-Ponga, secretario general del Instituto Cervantes; Montserrat Iglesias, directora de Cultura de la institución, y Cecilia Cabello, directora del departamento de Investigadores de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT).

Foto: Instituto Cervantes (Marta Fernández Rodero)

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De izda. a dcha., la catadora de aceite Brígida Jiménez, el investigador Ramón Estruch y el cocinero Alberto Moya.

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Una de las invitadas a la cata comentada, donde se ha introducido a los participantes en el rico mundo de aromas, propiedades y sabores del aceite de oliva.

Fotografía: Instituto Cervantes (Marta Fernández Rodero)

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Uno de los momentos de la cata de aceite de oliva, uno de los grandes activos de la cultura española en el exterior.

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